Mais que cela peut-il bien être ?
-Des morceaux de calamar géant ? Non.
-Une sorte de morille tropicale génétiquement modifié ? Raté.
-Une nouvelle tendance de poncho réversible avec capuche alvéolé ? Perdu !
Ce que vous voyez n'est autre que de l'estomac de vache tout propre. Ingrédient essentiel du Mondongo (soupe à base d'estomac de vache et de légume) dont la recette varie selon le pays d'Amérique Latine.
J'ai testé pour vous, et le résultat fut assez concluant. C'est assez caoutchouteux, très étrange comme sensation, mais cela n'a qu'un gout de tripe, pas franchement rebutant une fois habitué.
¡Suerte!
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